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Kein Witz...

...manchmal geht's so schnell!

Tapioka-Perlen

Tapioka-Perlen werden für Bubble-Tea benutzt.

Material:	100 g Tapioka-Mehl 60 ml Sirup (z.B. Himbeere oder Ahorn) Messbecher 1 Schale zum Rühren 1 Kochtopf Wasser Löffel Mikrowelle Sieb Gefäß mit Zuckerwasser zur Aufbewahrung
Vorbereitung:	Wasser im Topf kochen, bis es stark blubbert. Sirup in der Mikrowelle stark erhitzen, bis er kocht. Den heißen Sirup mit Tapioka-Mehl vermischen.
Durchführung:	Kleine Perlen aus dem Teig formen; sofort in das kochende Wasser werfen; und ca. 30 Minuten kochen; anschließend die Perlen heraussieben und in Zuckerwasser aufbewahren.

Beobachtung:

Der Teig ist halb flüssig, halb fest und komisch anzufasssen.

Die Perlen werden im kochenden Wasser sehr kleberig

Ergebnis:

Die Perlen sind nachher fest und kleberig im Mund.

Fazit:

Tapioka-Perlen schmecken gut im Bubble-Tee.

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